古时对厨师职业的人称为(国际公认的厨师最高级别的称呼是什么啊)

今天来为朋友们分享的是古时对厨师职业的人称为的问题，以及和*公认的厨师*级别的称呼是什么啊的一些困惑，具体讲解如下！

1.目前厨师还没有*公认这一说法，只能是地区或者*公认。因为饮食这东西，百菜百味，人们对饮食的要求也是众口难调。目前我国公认的厨师*级别是“*烹饪大师”过了才是特一级。

2.特一级厨师还不是厨师的*级别，技师才是厨师的*境界。

3.如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其它收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。

4.厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

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