牛欢喜做法

牛欢喜做法

步骤/方式1

先将牛欢喜的毛烧干净

步骤/方式2

烧好后用清水清洗干净

步骤/方式3

洗好的牛欢喜冷水下入锅中。

步骤/方式4

加入葱节，姜片，小茴香，花椒，香叶，桂皮，八角，料酒，煮30分钟。

步骤/方式5

将牛欢喜捞出来，再清洗一遍

步骤/方式6

将牛欢喜切块

步骤/方式7

锅中烧油，加入冰糖，糖色炒出来。

步骤/方式8

下入牛欢喜，加入姜蒜块，干辣椒，生抽，腐乳，豆瓣酱，耗油，米酒，翻炒入味

步骤/方式9

加入一小罐啤酒，一碗清水，适量盐，盖上盖子焖煮40分钟

步骤/方式10

出锅装盘，即可食用

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