汤圆直接炸还是煮了炸
- 闻识达澎
- 2023-10-27 20:14:15
汤圆直接炸还是煮了炸
煮了炸。
1、取出冷冻汤圆放在一旁备用,准备干净的锅具,倒入足够的清水大火加热,等到锅底有气泡往上冒。
2、然后倒入汤圆再次煮开,一直煮到汤圆飘在水面上,然后捞出汤圆泡冷水,等到汤圆自然变凉,最后捞出控水备用。
3、鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,另外准备干净的盘子,倒入适量的面包糠备用。
4、把汤圆放入鸡蛋液里,均匀的包裹上一层鸡蛋液,然后把汤圆放入面包糠里滚一圈,同样均匀的包裹上一层。
5、锅内倒入多一点的食用油,大火加热,烧热以后换成小火,放入裹有面包糠的汤圆,一直等到金黄酥脆,就可以捞出控油装盘食用了。
汤圆直接炸还是煮了炸
炸汤圆时,我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸。用糯米做成的汤圆,油炸过后,表皮酥脆,里头是Q软绵密的糯米团。一口吃下去,口感层次丰富,特别好吃。
汤圆直接炸还是煮了炸
汤圆煮了再炸,将汤圆煮4成熟后捞出裹上面包糠,放油锅炸,炸至色泽金黄,捞出就可以了。外皮酥脆,里面软糯香甜。
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