用冷面做烤冷面做法

用冷面做烤冷面做法

食材原料

材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。

烹饪方法

做法：

1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎，备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，

3

张

烤冷面

9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）

用冷面做烤冷面做法

材料:冷面片、洋葱、鸡蛋

调料:糖、醋、蒜蓉辣酱、番茄酱、食用油

烹饪工具:平底锅

做法:

1平底锅内刷一层油，放入冷面片煎至一面金黄，打一颗鸡蛋放在冷面上。用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液，煎熟。

2放入适量的水，盖上锅盖焖一分钟然后取出切块。

3调酱汁:番茄酱、辣椒酱、 水1:2:1 ，再放入放入2勺白糖、2勺醋。(根据自己的口味喜欢酸甜口的可以多放白糖醋，具体用量还是要根据不同口味酌情投放).

4锅里放入洋葱炒香，放入火腿和冷面放入调好的酱汁翻拌收汁。

用冷面做烤冷面做法

烤冷面的做法如下：

准备食材：冷面、洋葱、香菜、鸡蛋、辣椒酱、生抽、老抽、糖、陈醋、蒜末、白芝麻、辣椒面、食用油。

冷面提前泡软，洋葱切丝，香菜切段，鸡蛋打散备用。

调一碗秘制酱汁，碗中加入两勺辣椒酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺糖、两勺陈醋、蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面，最后浇上热油，激发出香味，搅拌均匀，秘制酱汁就调好了。

锅中刷油，下入冷面，用铲子铺平，中火煎至定型。

倒入打散的鸡蛋液，铺匀。

表面鸡蛋液凝固后，翻面。

刷上秘制酱汁，放上洋葱丝、香菜段，卷起来就可以开吃了。

烤冷面做法简单，口感丰富，是一道非常受欢迎的中式小吃。你可以根据自己的口味和喜好，调整酱汁的配比和配料的选择，以达到最适合自己的口味。

用冷面做烤冷面做法

· 锅内刷少许的油，把冷面放入，煎两分钟

2· 翻面，上面打入一个鸡蛋，摊匀

3· 刷上酱汁，撒上白糖，倒入醋

4· 用铲子铲成小块，撒上葱花和香菜末，炒匀

5· 出锅装盘

用冷面做烤冷面做法

材料:1冷面二百克2鸡蛋一个3辣酱三十克4葱花香菜三十克5香肠一根

做法如下:首先把冷面用水泡软，切成二十厘米长放入平锅中铺平，淋上油打入鸡蛋煎至金黄刷辣酱放葱花香菜和香肠卷起来就好了。

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