用水煮生鸡蛋要多少时间
- 闻识达澎
- 2023-10-21 22:49:54
用水煮生鸡蛋要多少时间
五分钟左右。
一、做法
(1)锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水要没过鸡蛋,以便使鸡蛋受热均匀;
(2)一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了,鸡蛋急剧受热,容易爆裂;
(3)水刚开,立即盖上锅盖,关火。焖5分钟,待水变温后再捞出鸡蛋,剥壳食用。
二、功效
(1)保护肝脏。鸡蛋中的 蛋白质 对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
(2)预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
(3)日食鸡蛋不宜过多,如果食用过多,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
(4)鸡蛋也叫鸡卵、鸡子,是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋约重60克,含蛋白质7到8克。
(5)鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易被机体吸收,利用率可以达到98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
用水煮生鸡蛋要多少时间
煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。“10分钟鸡蛋”全熟
用水煮生鸡蛋要多少时间
用水煮生鸡蛋要从水沸腾开始算时间,6到7分钟就可以。
用水煮生鸡蛋要多少时间
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