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去壳水煮虾的家常做法

去壳水煮虾的家常做法

去壳水煮虾的家常做法

制作食材

主料:海虾500克

调料:盐4克 姜10克 醋20克

烹饪方法

1. 虾洗净;

2. 水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;

3. 然后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。

4. 吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。

去壳水煮虾的家常做法

1、大虾洗净沥水,用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角)和虾须子。

2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观,可以留着虾尾。也可以直接去掉。

3、把虾平铺在案板上,沿着虾背和虾腹两边划刀,用牙签挑出黑线。

4、锅一定要烧的热热的,这样才能做出红红的虾油。当油热后,下入姜片和大虾,可以用锅铲轻按虾头,逼出红油。

5、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。

6、用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料。倒入锅内,开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟即可。

去壳水煮虾的家常做法

去壳的虾放入水中,大火煮五分钟后用来沾酱料吃

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