冷鸡蛋可以立马放到开水锅吗

冷鸡蛋可以立马放到开水锅吗

冷鸡蛋当然不可以立马放到开水锅里啦。

因为在热胀冷缩的作用下，冷蛋入锅以后，外壳很快就会破裂，会导致煮熟的鸡蛋不完整，而且也会让鸡蛋的营养成分流失，这样的鸡蛋如果想用开水煮，最好先放到温水中浸泡五分钟，如果怕麻烦，可以直接把它放到冷水中煮熟。

冷鸡蛋可以立马放到开水锅吗

冷鸡蛋不可以立马放到开水锅。白煮鸡蛋是我们早晨最爱吃的食物。它做起来方便，快捷。吃着又有营养。但是白煮蛋做法也有一定的方法。千万不能把冷鸡蛋直接放进开水锅，这样会导致鸡蛋立刻破壳，蛋清溢出。因为冷鸡蛋和开水之间的温度相差太大，会激开蛋壳使蛋清溢出，鸡蛋无法成形。最好是冷水和鸡蛋一起下锅煮最好。

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