蚝油生菜怎么做？蚝油生菜，怎么做

其实蚝油生菜怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蚝油生菜，怎么做，因此小编就来为大家分享蚝油生菜怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧。

蚝油生菜*的做法

用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。

1、准备生菜（嫩一些生菜*），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。

2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，*影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。

3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽、鸡精和味精。

4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。

蚝油生菜的做法

材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖

做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。

2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。

3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。

4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。

蚝油生菜家常的做法

2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4.加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

生菜焯水的时间*要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水*要*滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

耗油生菜怎样做

起锅烧油、下入蒜末爆香、加入蚝油2克

蚝油生菜，怎么做

准备生菜500克、清洗干净、切成均匀的长块

准备淀粉5克、加入清水调成淀粉水

放入切好的生菜焯水30秒、烫至生菜变色

起锅烧油、放入蒜末爆香、加入蚝油5克

关于蚝油生菜怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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