鳕鱼的做法大全 鳕鱼正宗做法
- 闻识达澎
- 2023-11-06 12:38:54
今天来为朋友们分享的是鳕鱼的做法大全的问题,以及和鳕鱼正宗做法的一些困惑,具体讲解如下!
一、鳕鱼正宗做法
调料:食盐适量、姜适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒(红)适量
1.烤箱200℃预热,鳕鱼*内脏,去掉鱼头,冲洗干净后切成1厘米左右的小段,厨房用纸擦干,放入条调理盆;
2.在鱼段上撒盐和胡椒粉,涂抹均匀,再加入切好的姜片和红辣椒段,加入拍好的新蒜,撒上一点莳萝碎,*淋入调好的酱料(生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄榄油1勺),腌上15分钟至半个小时;
3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内,加入剩余的酱料,包裹好后放入烤箱,设置为200℃,烤至大约20至25分钟即可,然后取出装盘。
二、鳕鱼做法教程
用料:鳕鱼500克,白糖3汤匙,番茄酱3汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉1汤匙,淀粉适量
1.将鳕鱼清洗干净之后,切成小块,然后放入汤盆,加入少许食盐,加入2糖醋料酒,加入1汤匙胡椒粉,然后抓匀腌制入味
2.再起宽油,油温6成热时,将腌制好的鳕鱼块,裹上一层薄薄的淀粉,然后放入油锅中,炸熟至金黄酥脆,然后捞出控油
3.再起锅,放入少许食盐,3汤匙白糖,3汤匙番茄酱,2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙淀粉,1碗清水,边煮边搅动
4.煮至糖醋汁浓稠,然后倒入鳕鱼块,翻炒均匀即可出锅
三、大鳕鱼的做法
需要的配料:姜片、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝、食盐、料酒、米酒、香油。
制做方法:1.将鳕鱼清洗干净之后,抹上适量的食盐腌制入味。
2.将姜片、葱段放到盘子当中,再放入腌制好的鳕鱼,放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。
3.出锅后放入葱姜丝,再淋上少许的香油即可完成制做。
四、鳕鱼块的家常做法简单好吃
调料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺
1.鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分
2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3.葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞
5.锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面,淋上调味汁
7.盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟
8.点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化
五、鳕鱼做法家常做法
用料:鳕鱼75克,食盐适量,黑胡椒适量,黄油1块,料酒2汤匙
1.将鳕鱼清洗干净之后,淋上2汤匙料酒,涂抹均匀,再抹上少许的食盐,腌制15分钟入味
2.15分钟后用厨房纸巾,吸干水分,然后起平底锅,放黄油加热融化,然后将鳕鱼块放到锅中,煎至两面焦黄,然后撒上适量的黑胡椒即可
鳕鱼的做法大全和鳕鱼正宗做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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