100克冷面的热量是多少

为102大卡

每100克的冷面所含有的热量为102大卡，这个数值当然只是一个大概的，因为冷面在制作的时候，并没有一个标准，根据选择的配菜不同，冷面的热量肯定是不一样的。

这里的冷面加了牛肉、卷心菜、酱黄瓜、鸡蛋作为配菜的一个参考值。如果加的肉类比较多的话，肯定热量也会相应的变多一些的。

冷面的热量高吗

冷面的热量并不是特别高，因为正宗的冷面的面条应该是荞麦粉制作成的，我们知道荞麦属于粗粮，含有很多的纤维素以及碳水化合物，很容易让人产生饱腹感，从而是减肥人群比较理想的食物。冷面中的大部分热量主要是来自于冷面的汤底以及各自酱料。冷面的汤底是用牛肉汤熬制而成的，因此比一般的开水肯定热量要高一些。另外，一般冷面里面都会加入辣椒酱，而这个辣椒酱的热量也是相对比较高的。

减肥期间可以吃冷面吗

冷面应该算是一道美食了，对于很多减肥者来说，肯定非常想知道，在减肥期间能够食用冷面。这里可以告诉大家，在减肥期间是可以适当食用冷面的。因为冷面本身热量并不是很高，只要大家在食用冷面的时候，尽量不要喝里面的汤，另外，加入的辣椒酱等调味料也稍微少一些，选择清淡一点的口味的话，是不会导致我们身体发胖的。如果大家喜欢烹饪，可以自己在家尝试着做冷面更好。

怎么做美味可口的凉面呢？

1、将牛羊肉切块状浸冷水清洗，放入冷水锅中以灶火烧开后，去掉表层悬浮血沫，随后放进生抽及食盐，这时可换微火炖之。

2、另将葱、红萝卜装一特别制作小布袋子里放进锅中，待牛羊肉彻底炖熟时，捞起来，置放砧板上，等其放凉时，切割成小片状。

3、将羊肉汤稍过虑后放进器皿内备用。

4、将荞面、木薯淀粉按一定占比混倒在和洗脸盆里，以热水烫成稍硬的面，加适当碱后，揉合好，迭成条，放进特别制作的挤筒内，迅速抑制成鲜面条，随后入沸水放锅里。

5、鲜面条熟后再放进冷水中太凉，也是有以电扇将鲜面条吹凉的，妥后装在碗里上菜。

6、鲜面条上面韩国泡菜等当季蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣椒酱（以蒜末、干辣椒粉、水搅拌成粘稠的酱），随后再放入新鲜水果片、鸡蛋丝，最终浇上羊肉汤，撒上熟芝麻、浇上芝麻油即成。

冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

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