大闸蟹的正确做法，泡大闸蟹的正确做法

其实大闸蟹的正确做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解泡大闸蟹的正确做法，因此小编就来为大家分享大闸蟹的正确做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧。

大闸蟹的正确做法，泡大闸蟹的正确做法

1.把螃蟹放温水里，它会晕回去，你就可以放心大胆的刷洗了

3.把螃蟹倒过来放，上面放姜片，蒸熟即可。

4.我觉得什么也不沾挺好吃的，特别鲜，汁自己调。

1、把螃蟹倒过来放，为了不让蟹黄流出。

3、调料汁随个人喜好放，我觉得什么也不沾好吃。

1、*步:用流水冲掉泥沙，*用小刷子刷一下肚子和脚。*要小心螃蟹爪子扎到手。流水冲洗的已经够干净了。

2、第二步:冷锅冷油加入生姜，然后把螃蟹放下去，因为热锅热油的话螃蟹下去脚会断掉，所以*要冷锅冷油下去。然后可以放两瓶啤酒下去下去开大火，然后锅盖盖起来焖。闷时候放放入盐味精，然后小火焖小火慢慢闷闷到后面再开大火收汁就可以了。

调料：盐、味精、白糖、料酒、豆豉、干辣椒

1.将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉腌制片刻；

2.锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用；

3.锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可。

1、泡大闸蟹的正确做法可以参考以下步骤：

2、把螃蟹放水中浸泡10分钟，然后牙刷刷去背、腹部。

3、打开螃蟹的腹部，把里面清洗干净。

4、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

6、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

7、需要注意的是在刷洗时，要注意卫生和*。

1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。

4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！

关于本次大闸蟹的正确做法和泡大闸蟹的正确做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们*高兴。

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