煮鸡蛋热水下锅了怎么办

煮鸡蛋热水下锅了怎么办

其实鸡蛋冷水和热水下锅都可以，水开后要注意控制火候，以免火太大导致鸡蛋开裂。相对建议用冷水煮鸡蛋。冷水煮蛋能够使蛋清与蛋黄均匀的受热，这样煮出来鸡蛋更加滑嫩而且容易剥壳。

还能够减少烹饪时间，一般都是大火煮开后，然后再继续小中火煮至五分钟，鸡蛋就熟透了，这样能够准确的判断煮蛋时间。

冷水煮蛋能够有效地杀死细菌，而且煮熟了鸡蛋不会发硬，热水煮鸡蛋不好判断鸡蛋熟透的时间，而且比较浪费时间。

煮鸡蛋热水下锅了怎么办

火开小慢煮就好了我觉得没有什么问题

煮鸡蛋热水下锅了怎么办

赶快拿出来换凉水不然就爆了

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