冻元宵怎么炸不爆

冻元宵怎么炸不爆

在冻元宵上用针扎几个针眼，在油炸元宵时可以防爆

1、准备冰冻汤圆、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。

2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。

3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。

冻元宵怎么炸不爆

冻元宵有冰，冰化成水有一定时间，而油温略高的话，水油结合，放入的元宵易爆。

一种方法是煮下元宵相当于焯水再炸，另一种方法是油温慢慢升起，用小火炸。

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在冻元宵上用针扎几个针眼，在油炸元宵时可以防爆

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