酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤怎么做

酸萝卜鸭汤的做法王刚

1、鸭半片、酸萝卜若干、青萝卜若干、木耳若干、色拉油少量、花椒粒少许、生姜适量、大蒜若干瓣、八角一两瓣、草果一颗、葱少许、胡椒粉少许、料酒少许、盐少许、泡椒少许

2、鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。

3、锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。

4、鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。

酸萝卜老鸭汤怎么做

1、鸭子1只、酸萝卜350g、泡姜15g、泡椒15g、大枣5个、枸杞3g、葱3根、盐适量、白胡椒适量

2、热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

3、放入切好的鸭子块，然后继续爆炒

4、等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

5、大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲

6、这样在继续煲上2个小时到3个小时，

煲老鸭汤的酸萝卜制作方法

1、第2步、放入汤锅，冷水下锅准备焯水

2、第3步、坛子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片

3、第4步、焯水后的鸭肉倒掉血水，另起一锅水，放入生姜片三五片（不是泡姜哈，泡姜等会放）

4、第5步、大火煮开后转小火，这时候放入老萝卜和泡姜，小火炖两个小时即可

5、第6步、鸭肉炖好后放入新鲜白萝卜，继续小火炖*钟即可

6、第7步、*鲜美的酸萝卜老鸭汤就做好

老鸭汤用酸萝卜的做法

1、关于老鸭汤用酸萝卜的做法如下：

2、准备好老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。

3、将鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

4、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

5、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

6、用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

7、以上就是老鸭汤用酸萝卜的做法，您可以根据个人口味调整相关用量，祝您用餐愉快。

酸萝卜老鸭汤怎么做好吃，酸萝卜老鸭汤的家常做法

1、步骤2鸭子处理并洗净后，用刀斩块

2、步骤5把鸭肉放入锅里焯水，焯水后将鸭肉捞出，用清水冲洗干净待用。

3、步骤7锅里倒入足量的清水，放入花椒大火烧开

4、步骤8炖35分钟后，放入酸萝卜块一起炖

5、烹饪技巧味道可根据酸萝卜的咸度调节，如酸萝卜块比较淡，可以加入一些盐。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到，我们会及时做删除处理。