清炖羊肉的做法(清炖羊肉最正宗的做法)

今天来为大家解答清炖羊肉的做法这个问题的一些问题点，包括清炖羊肉*的做法也一样很多人还不知道，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧：

清炖羊肉的做法(清炖羊肉最正宗的做法)

1、材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，生姜片，香葱，食盐适量。

2、羊肉先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞、清汤、香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用

清炖羊肉需要四十五分钟左右的时间，清炖羊肉保持了羊肉的原汁原味，喝起来味道鲜美而且是越喝越想喝尤其适合冬季食用。

1、一，准备主料：新鲜羊肉2斤，白萝卜2斤。

2、二，配料：生姜1块，山东大葱1棵，花椒5克，茴香2克，白芷2克，香油5克，盐6克，鸡精5克，香菜2棵，料酒50克。

3、三，做法：1，羊肉洗净切块，加入25克料酒，姜片冷水下锅，煮15分钟，去除浮沫捞起。2，萝卜去皮切丁。3，汤碗中放入拍扁的生姜，料洒，花椒，茴香，白芷，加入羊肉，放入沸水，水与羊肉平齐。4，煲汤锅放入冷水，羊肉汤碗放入煲锅中，小火慢炖4个小时，出锅前加入盐，鸡精，淋上香油，撤上香菜即可。

主料:生羊肉切块备用山药切块备用

配料:大葱一根切段生姜五片盐鸡精粉（喜欢可以放些味精也行）香菜香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水*淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！

1、先准备好适量的羊下水，用刀把心肝肺等羊下水切成块状，盛入盘子中

2、待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中

3、再准备好葱和姜，用刀切成段，之后把切好的葱姜倒入炒勺中

4、再加点适量的花椒和茴香，盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅

5、把炖好的下水盛入碗中，羊下水就做好了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清炖羊肉的做法和清炖羊肉*的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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