鸡胗的做法大全 鸡胗子家常做法

关于鸡胗的做法大全今天小丽来为大家解答以下的问题，，鸡胗子家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡胗子家常做法

1、鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许

2、鸡胗洗净，切丝，青辣椒我选用的是螺旋椒，相对来说更辣点！

3、切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟！

4、辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好！

5、锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末！

小鸡嘎嘎香鸡胗的做法

1、鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许

2、鸡胗洗净，切丝，青辣椒我选用的是螺旋椒，相对来说更辣点！

3、切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟！

4、辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好！

5、锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末！

乔家的儿女中的鸡胗的做法

鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g。

调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g。

1、鸡胗买归来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三*钟入味。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继承翻炒断生，*加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些。

鸡胗的做法及配方

鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g

调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g

1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三*钟入味。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，*加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

白水鸡胗家常做法

调料：大葱30克姜20克植物油15克料酒15克花椒10克胡椒粉5克盐3克味精1克各适量

1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；

3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；

4.烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

文章分享结束，鸡胗的做法大全和鸡胗子家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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