狮宝吉士粉怎么用

狮宝吉士粉怎么用

1.制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜； 2.吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用； 3.吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15%的吉士粉。

(这里要注意的是加的量不要过多，否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排，挑夹心肉的那种，吃起来不涩。

2、拍好蒜，切成蒜泥，喜欢的话多拍一点也没所谓。

3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀，放在保鲜袋里，塞进冰箱。

如果着急吃，就放在保鲜室，半天、一天入味。

否则放在急冻室，想吃了，提前一天转入保鲜室，慢慢解冻。

4、烧前，将肋排表面沾上面包糠。

多放点色拉油，油热后放肋排，转小火，慢慢炸，等表面发硬，即可捞出。

希望我的建议能帮到你

狮宝吉士粉怎么用

正确使用方法如下

1.吉士粉， 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴时，若加入大量的吉士粉，虽然可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味却会掩盖原料的本味，使菜肴失去特色，实际上，烹制这类菜肴若是用另外的膨松剂，再添入增色剂，即可避免；

2. 在鱼肉、虾肉、蟹肉码味上浆时加入吉士粉，成菜后肯定失去鱼肉、虾肉、蟹肉的原味，甚至使味道变得不伦不类；

3. 吉士粉用于菜肴原料的码味，主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜，制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜；

4. 吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用；

狮宝吉士粉怎么用

吉士粉的用法：

1、吉士粉有个用途是增加松脆并且使制品容易定型。

2、吉士粉还可以增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。

3、吉士粉的主要用途是增香，往糕点里加入吉士粉，可是产生浓浓的奶香味和果香味。

4、吉士粉还被用来增色，在面糊中加入吉士粉，会产生鲜黄色。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到，我们会及时做删除处理。