煎饼的做法大全，煎饼各种做法

关于煎饼的做法大全今天小丽来为大家解答以下的问题，，煎饼各种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

多层煎饼的做法

1、普通面粉、酵母3克、白糖5克、30度的温水180克、盐、熟油、食用油

2、*步：碗中准备300克普通面粉，再加入3克酵母和5克白糖促进酵母发酵；然后用180克30度的温水和面，少量多次地把水加进来，拌成絮状再下手揉成团；*把面团移到案板上*揉匀揉光滑，并盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、第二步：在案板上撒上少许干面粉，取出醒发好的面团*揉匀排气；醒发后的面团里面有密集的蜂窝组织；接着把面团擀成厚度是半厘米的长方形的面皮备用。

4、第三步：小碗里加一勺的面粉，再加小半勺盐调味；然后再加入适量熟油，拌成稀油酥备用。

5、第四步：把拌好的稀油酥直接倒在面皮上，用刮板抹开；然后把面皮依次切开。

6、第五步：把皮子从切口处折叠，再包紧实，并捏合好；然后把包好的剂子再整成圆，擀薄；*到打湿的笼布上二次醒发。锅中加入稍稍烫手的水，醒发15分钟即可。

7、第六步：锅中开火，上气计时蒸15分钟，再焖3分钟即可开盖；然后取出蒸好的剂子，撕掉笼布再切成块。

8、第七步：电饼铛预热刷油，把饼放入锅中，表面煎至金黄色再翻面，煎至两面金黄即可

煎饼各种做法

食材：鸡蛋2个，新鲜槐花300克，面粉小半碗，花椒面少许，盐适量。

1.槐花择去树枝与树叶。然后放入盐水中浸泡*钟，用清水淘洗两遍。捞起槐花，控水备用。

2.槐花放入大碗里，打入2个鸡蛋。加入适量盐，花椒面和少许鸡精。放入面粉。加入适量清水搅拌均匀。

4.将槐花面糊用勺子舀入锅里，再用橡皮刮刀将面糊均匀地铺在锅底，小火慢烙。

5.烙至面糊底部凝固，翻面烙另一面。烙至两面金黄铲出。

槐花煎饼出锅了，整个屋子都弥漫着槐花的清香，入口软绵，好吃*。冲一杯牛奶麦片，就是一顿美味营养的元气早餐，

煎饼的做法家庭版

1、1，面粉(300克)中加3克酵母，1勺白糖。按各人的口味，喜欢吃咸香味的，就放盐。

2、3，倒入温水约160克，把面粉、鸡蛋搅拌均匀。成浓稠的面糊状，不要太稀。

3、4，盖上保鲜膜密封好，让面糊发酵。

4、6，面团表面出现小泡，用筷子挑起，面糊里面的组织已经形成很多蜂窝状。

5、9，手上抹一点油，用手直接揪一团面，揉按成小圆形，放入平底锅。

6、10，平底锅刷一层油，开小火煎小饼。

7、11，小火煎至面糊凝固，表面成焦黄色，翻另一面继续煎。

8、13，用铲子轻轻按压一下，能马上回弹起来，煎饼就熟透了。

煎饼的简单做法

1、用料：面粉200克、花椒叶10克。辅料：玉米油20克、盐1勺、花椒粉2克、花椒油5克。

2、备好食材：面粉、花椒叶、花椒油；花椒叶洗净切碎；

4、滴入适量花椒油；再放入适量花椒粉；

5、调入适量清水，将食材搅拌均匀，面糊呈稍稍浓稠的流动状即可；

9、晃动锅子，花椒饼可移动时，翻面；花椒饼两面煎黄后，关火；取出，即可食用。

薄饼档摊煎饼的做法，薄饼档摊煎饼怎么做好吃

主料面粉300g水600ml辅料盐1小勺步骤1.面粉加1小勺盐2.加清水用打蛋器搅拌均匀，打成糊状，稀释程度以勺子挂糊，提起来成线状为佳。醒1小时。3.将面粉糊倒入煎饼当专用容器内4.将薄饼档加热，倒扣在面糊上10秒后，把煎饼当反过来。5.面饼边缘有些发黄，翘起时，将面饼揭起翻另一面。6.大约20秒，边缘有些收缩，一张面饼就摊好了。

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