开心果和银杏有什么区别

开心果和银杏有什么区别

两者区别

白果就是银杏树的果实，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鲜的白果有一层外表皮，其具有毒性，白果果仁中间的绿色胚芽含的氢氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的时候一定要将这个绿色的胚芽剥除。

开心果是我们平时常吃的一种干果，外型上和白果很相似，但是它却不是银杏树的果实，而是开心果树的果实，开心果树又名叫阿月浑子，从南欧传入中国的边远地区，在新疆有栽培，可以发现它们的区别是比较大的了。

开心果和银杏有什么区别

1、性质不同：开心果为漆树科黄连木属落叶小乔木的果实。银杏果是银杏科银杏属植物的果实。

2、生长环境不同：开心果一般生长在阳光充足的山脉，如新疆地区。银杏果一般生长在平原或者丘陵地区，分布范围在温带和亚热带地区。

3、外形不同：开心果形状有椭圆形和卵形，外壳比较坚硬，颜色为灰白色，内部果肉是淡绿色。银杏果成熟后是金黄色，果皮柔软，有许多小点。

开心果和银杏有什么区别

食用方法不同：开心果通常是烘干后直接食用，而银杏果不可直接食用，需要做成菜肴炒熟后才可食用。

营养价值不同：开心果里面含有维生素E和油脂等，银杏果里面主要含有维生素C和银杏酸、银杏醇。

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