卤吖撸甜辣配方

卤吖撸甜辣配方

材料：

- 500克猪肉五花肉

- 2个八角

- 3个香叶

- 2片姜

- 2瓣大蒜

- 2勺郫县豆瓣酱

- 2勺生抽

- 1勺老抽

- 1勺糖

- 1勺料酒

- 适量清水

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量清水，烧开后放入猪肉块，焯水一下，捞出备用。

3. 另起一锅，加入适量清水，放入八角、香叶、姜片、大蒜瓣，开大火烧开。

4. 烧开后加入郫县豆瓣酱，生抽、老抽、糖和料酒，搅拌均匀。

5. 将焯水后的猪肉块放入锅中，用小火熬煮30分钟至肉变软糯且入味。

6. 关火，盖上锅盖焖一段时间，让肉更入味。

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