莴笋叶子的危害 莴笋叶子的能吃吗

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一、莴笋叶子能吃吗

1、其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。维生素b2是五倍，维生素c是三倍。

2、叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其*的作用的也更好。此外，叶中还含有大量的钙。

二、为什么莴笋的叶子不应该被丢弃

因为莴笋叶除水分与茎大致相同外，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠、钙、铁、锰、锌、铜、硒等无机盐和微量元素均高于茎，所以莴笋叶子是不应该被丢弃的。

三、莴苣叶为什么扔掉

春天正是吃莴苣的季节，但很多人都把莴笋的叶子剥去之后丢弃了，因为不会做，做的不好吃，只吃笋肉，岂不知莴笋的叶子也有很多种吃法，既可以凉拌，也可以粉蒸，还可以当做青菜炒食。

四、莴苣叶子能吃吗

1、莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。

2、维生素b2是五倍，维生素c是三倍。

3、叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其*的作用的也更好。此外，叶中还含有大量的钙。

五、莴笋叶子的能吃吗

1、莴笋的叶子能吃的。莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素类，主要是贮存在莴笋叶中，因此，他们常常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。

2、莴笋的维生素含量主要集中在叶内，叶比茎的维生素含量平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上，特别是嫩叶，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其*的作用也更好。

3、此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食*可惜。所以莴笋叶子是可以吃的，而且*有营养。

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