电锅炒菜食谱

电锅炒菜食谱

1、深川锅

材料：海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片汤底干昆布1段，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯。

做法：先将白萝卜去皮切方块，干海带芽浸水泡软后切适当长度，炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分，海瓜子吐沙、洗净。接着将干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。

2、炖蔬锅

材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜。

做法：想将蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块，然后把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里，接着加清水大火烧。然后开锅后，改小火炖半个小时，出锅前加少量的盐即可。

3、热窝鸡

材料：公鸡半只，姜末要多些，青花椒，红油豆瓣，香醋少许，白糖少许，老抽少许，鸡精，芹菜2根，豆粉。

做法：先将鸡洗净，用开水煮过捞出，从新起锅水，把鸡放进，再加料酒、姜片，把鸡煮个7成熟就捞出，凉冷，切成小块。接着热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻，掺水盖过鸡块焖粑，汤汁少时放白糖、醋、鸡精、芹菜段，勾芡起锅即可。

4、一锅烩

材料：葱，姜，蒜，大料，盐，1小勺白糖，山西陈醋，全佐料，金针菇，猪五花肉，油麦菜，西红柿，豆皮，麻花。

做法：先把五花肉切片待用，然后火上做油锅，把一小勺白糖放入油中，待白糖呈黑红色放入大料出味，再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味，接着放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟即可。

电锅炒菜食谱

以下是一些常见的电锅炒菜食谱示例：

酱爆土豆丝：

准备食材：土豆、青椒、红椒、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精。

将土豆切成细丝，青椒和红椒切丝备用。

在电锅内加入适量油，烧热后，放入蒜末爆炒。

加入土豆丝翻炒均匀，倒入适量酱油、盐、糖和鸡精继续炒熟。

最后加入青椒和红椒丝快速翻炒均匀即可。

干煸四季豆：

准备食材：四季豆、蒜末、辣椒段、盐、糖、生抽、酱油、花椒粉。

将四季豆洗净切段，蒜末和辣椒切碎备用。

在电锅内加入适量油，烧热后，放入蒜末和辣椒炒香。

加入四季豆，翻炒均匀后加入盐、糖、生抽和酱油继续炒熟。

最后撒上适量花椒粉翻炒均匀即可。

蚝油生菜：

准备食材：生菜、蒜末、生姜丝、蚝油、盐、糖、鸡精。

将生菜洗净切段，蒜末和生姜切碎备用。

在电锅内加入适量油，烧热后，放入蒜末和生姜爆香。

加入生菜翻炒均匀后，倒入适量蚝油、盐、糖和鸡精继续翻炒至熟透即可。

这些只是电锅炒菜的一小部分食谱，你可以根据自己的喜好和口味进行创新和尝试。记得根据具体的食材和个人口味调整用量，并注意火候掌握，保持电锅的温度适宜进行炒菜。

电锅炒菜食谱

1、先把我们常用的电饭锅清洗干净，擦干后，内锅要放平。

2、把买回来的新鲜芥兰青菜，洗干净好，但是不用沥水太干，洗干净即可。后面会因为电饭锅加热的温度比较高，会需要一些水分。

3、把花生油提前准备好，倒入合适的量到锅里，再打开电饭锅电源，选择“超快煮”（先放花生油可以加快锅身的产生热量，以达到需要的温度）。

4、当花生油烧开后，我们应及时把准备好的芥兰青菜放进去，并进行下一步。

5、菜放进去后，由于温度比较高，容易出现焦糊，为了避免这样的情况，要及时用准备好的木筷子去翻动青菜。如果温度还是很高，我们可以加适量的温开水，这样煮出来的菜色和味道都是非常棒。

6、看到菜发软差不多熟了，我们可以盖上锅盖焖上大概1~2分钟左右，最后就可以盛上来开吃啦。

电锅炒菜食谱

木耳炒鸡蛋。

原料：鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱。

步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。

步骤2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。

步骤3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖炒匀。

步骤4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。

电锅炒菜食谱

【电炒锅一人食】可乐鸡翅根+米饭 鸡翅根、料酒、生抽、洋葱、橄榄油、郫县豆瓣酱、香米、小米、玉米糁

【电炒锅一人食】番茄疙瘩汤 鸡蛋、面粉、番茄

电锅炒菜食谱

辣椒炒鸡腿肉，西葫芦炒鸡蛋，青椒炒肉，红萝卜炒辣椒，蒜苔炒肉，番茄炒鸡蛋，粉蒸排骨，芋头炖排骨，柠檬可乐鸡翅，盐焗鸡，白菜豆腐。这样的电锅炒菜谱有荤又有素。

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