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桂鱼的做法大全(桂鱼有多少种做法)

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桂鱼的做法大全(桂鱼有多少种做法)

桂鱼做法家常做法

1.将鱼清理干净后,放在盘子上,盖上葱结,姜片,淋上黄酒。

2.蒸锅内水烧开后,放入鱼,蒸8分钟。

3.鱼蒸好后,将多余的汤汁倒掉,大葱切丝,放在鱼身。

6.将烧开的油快速淋在大葱丝上,即可。

7.柚香清新的美味蒸鱼就完成了。

鳜鱼的*做法

用料:鳜鱼:1条(3斤)、盐:适量、油适量、葱4根、蒜4瓣、姜8片、料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、八角1个、桂皮1块、蒸鱼豉油2勺。

红烧鳜鱼:1.因为鳜鱼太大,分成两段,鱼身划上几刀,撒上适量的盐,腌制20分钟,头部用来红烧,尾部用来清蒸;2.加入适量的油,放入姜、蒜爆香,把鳜鱼头部入锅,两面煎至金黄,加2勺料酒去腥,加1勺老抽上色,加1勺生抽入味;3.加入适量的水,漫过2/3鱼身,加入1片八角,1片桂皮,中火慢炖,炖至中途,把鱼翻身,继续中火慢炖,加1勺盐;4.大火收汁,盛盘,撒上葱花点缀。

清蒸鳜鱼:1.把鳜鱼尾部放入盘中,把生姜、葱放入鱼肚和鱼身;2.放入蒸锅,蒸15-20分钟;3.蒸好后,淋上一层蒸鱼豉油,再热锅下油,撒上鱼身,一道鲜美的清蒸鳜鱼怦然出锅。

桂鱼有多少种做法

材料:桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g,葱花10g、姜3g。

做法:将桂鱼处理干净,切连刀口,香菇、火腿切片。将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。在桂鱼身上抹上盐、味精、姜,上锅蒸熟后,撒上葱花,淋上生抽即可。

材料:桂鱼400克,豆腐400克。调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,

做法:将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。桂鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

原料:活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。

做法:桂鱼宰净,在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟,然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽,洗净,切成细丝;炒锅烧热放猪油烧至八成热,下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘。葱、姜切丝,调料对成味汁;炒锅加油烧至八成热,放入红辣椒丝,倒入昧汁,烧沸至汤汁为深红色时,浇在鱼身上即成。

桂花鱼怎么做

用料:桂鱼1条,葱半根,姜3片,蒜5瓣,豆瓣酱1勺,盐2克,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,啤酒半瓶,鸡精1勺,糖5克,小米椒2个,香菜2根,胡椒粉3克

3、油下锅烧至5成热放入盐桂鱼下锅煎。

4、煎至微黄翻面放入葱姜蒜小米椒豆瓣酱炒香倒入料酒,糖,酱油,啤酒,胡椒粉,开水大火烧开。

5、烧的中途不要翻面,汤收的差不多了放入鸡精*把鱼盛出放上香菜把锅里的汤汁浇在鱼上面即可。

金桂鱼有几种做法

桂鱼的做法材料桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油做法1、将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用;

2、锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用;

3、锅中倒油,放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;

4、将桂鱼一起放入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水,小火收汁;汤汁浓稠后,加入少许陈醋;

文章分享结束,桂鱼的做法大全和桂鱼有多少种做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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