紫砂壶为什么要开壶

紫砂壶为什么要开壶

紫砂壶泡茶，有一种养壶文化在里面，并在日用中产生乐趣，故其实用又有收藏性质。

另外，新壶因高温烧成后，有较强的火气和泥味，故在使用前，和茶水一同多煮一煮，使壶身火气泥味消退，俗称开壶，形成茶水滋养后的味道，以利于日后更好的养壶目的。

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