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云豆和芸豆的区别

云豆和芸豆的区别

云豆和芸豆的区别

1、品种不同

芸豆是豆科菜豆族菜豆属菜豆种植物,原生长于墨西哥、阿根廷等地,而云豆是豆科野豌豆族野豌豆属蚕豆种,是中国的豆类菜,在中国四川、云南、湖南、湖北等地,都有种栽。

2、外形不同

芸豆外形有宽或窄扁条形,有些呈现直形,有些弯曲似刀,背、腹面缝线处的茎较硬。它有很多种颜色,黄、紫、绿等。

云豆是绿色,外形短胖,外壳较硬,内有白色海绵状,横隔膜。豆粒嫩时较绿,成熟后变黑色。

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