香辛料是辣椒吗
- 闻识达澎
- 2023-11-06 11:45:38
香辛料是辣椒吗
香辛料的种类众多,辣椒就是其中一种,不过并不是所有的香辛料都是辣椒,辣椒只是香辛料的一种,二者是包含与被包含的关系。我们常将辛辣相提并论,实际上辛味也是无味之一,很多香辛料都能提供火辣的味觉或辛辣的风味,主要是因为香辛料含有辣味成分,只是辣味的强烈程度不同而已,不过并不是所有香辛料都是辣的,也有一些香辛料有刺激性甘味。
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