清蒸鲈鱼怎么做，清蒸鲈鱼要放盐吗，清蒸鲈鱼怎么做好吃

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清蒸鲈鱼要放盐吗，清蒸鲈鱼怎么做好吃

1、食材：鲈鱼，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，蒸鱼豉油。

2、1，鲈鱼洗净，在鱼身切花刀，为了入味儿。

3、2，将切好花刀的鲈鱼放入盆中，撒上胡椒粉，料酒，盐进行腌制，用切好的葱姜擦拭鱼身，之后一部分葱姜放入鱼肚里，一部分放在鱼身上。腌制30分钟，在15分钟的时候将鱼翻转过来，继续腌制。

4、3，起锅烧水，锅开后放入腌制好的鱼，根据鱼的大小蒸制不同时间，一般12分钟左右，控制在15分钟之内。

5、4，取出装有鱼的鱼盘，在鱼身淋上蒸鱼豉油，码上切好的葱丝。

6、5，再次起锅烧油，将热油淋上鱼身。

清蒸鲈鱼要蒸多久

蒸的时间长短取决鱼的大小和蒸的方法，鱼越大蒸的时间就越长。蒸的方法也有很大关系，整条蒸会慢些，对剖开来蒸稍快，切成薄鱼段蒸最快。正常蒸鲈鱼时间是8到12分钟。

鲈鱼干怎么做好吃

1、原料：鲈鱼熟花生米姜蒜末葱花高度白酒料酒花椒干辣椒生抽胡椒粉油盐

2、制作：鲈鱼块加入适量的盐、高度白酒、生抽、姜末、蒜末、花椒粒、干辣椒等调味料拌均匀腌制15分钟，再放在通风处将鱼块表面风干。

3、热锅凉油，将风干后的鲈鱼块平铺放入锅中去煎，将其的双面煎至金黄，加入剩余腌制的料汁倒入锅中焖煮2分钟后大火将其水分收干，再加入少许干辣椒粒继续煸炒几下，加入少许盐翻炒均匀，再加入少许葱花翻炒均匀，*出锅前加入少许熟花生米进锅翻炒均匀即可。

鲈鱼上浮怎么钓

1、*在上面加个浮标或者啊波，底下加5G左右的铅，浮标是为了控制水深，鲈鱼的泳层是不固定的，在鱼吃饵后有浮标的作用，能及时发现并给予放线，这样鱼就有时间把虾吞到肚里，而不会造成鱼只咬到半截虾就提竿跑鱼的情况，我一般在鱼吃钩后放线3米左右才提竿，基本上不会脱钩，另外子线必需6号及以上，不然碰到大鱼会被切断。

2、至于暗礁，如果有探鱼器，那就*了，不管是视频还是声纳都是解决这个问题，如果是目测的话，你只能根据光线照射下的水面阴影来判断了，一般颜色不一，那就说明下面可能有暗礁。

鲈鱼早上几点开口

夏季的温度比较高，这时候再选择中午出钓，会导致鲈鱼吃口不强的现象。这时候建议早晚出钓，水温适合鲈鱼觅食，再者夏季晚上7点以后到凌晨1点左右这段时间是路亚觅食比较活跃的时候，所以可以选择这个时间段夜钓。还有个鲈鱼开口高峰期是凌晨4点到6点，这个阶段也是鲈鱼开口的时间段适合路亚。

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