清酒为什么那么贵

清酒为什么那么贵

因为制作过程中需要使用高质量的大米、水和酿造技艺。

首先，日本清酒中采用的大米品种要求非常高，一般选择精米度达到60%左右的优质大米，这种大米除了品质好，产量也相对较少，所以价格比较贵。

其次，酿造清酒需要用到清水，日本的水质非常适合酿造清酒，但也是因为日本的自然条件导致其市场价格较高。

此外，日本清酒的酿造过程也需要使用精湛的酿造技艺，包括多次发酵、井田制等工艺，增加了制作成本。

清酒为什么那么贵

清酒的制作类似米酒，发酵酒，它的制作工序比较复杂，酒的度数低，成本略高。

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