大芋头的做法(大香芋的家常做法)

南方大芋头做法

芋头烧排骨的做法主料：排骨辅料：芋头、葱、姜调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角烹制方法：1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。

香芋家常做法

1、花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、姜10g

2、1/准备食材：花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、芋头1个、肋排半斤和姜10g。

3、2/将排骨切成小块，加入酱油、盐腌排骨，芋头削皮切块。

4、3/锅中倒油爆香葱姜，加入排骨炒香，加水、芋头，排骨炖熟加盐即可出锅。

5、4/美味又好吃的大香芋的家常做法完成开吃了。

大香芋的家常做法

1、花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、姜10g

2、1/准备食材：花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、芋头1个、肋排半斤和姜10g。

3、2/将排骨切成小块，加入酱油、盐腌排骨，芋头削皮切块。

4、3/锅中倒油爆香葱姜，加入排骨炒香，加水、芋头，排骨炖熟加盐即可出锅。

5、4/美味又好吃的大香芋的家常做法完成开吃了。

山东大香芋的家常做法

1、准备材料：山东大香芋、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、食用油。

2、将山东大香芋去皮洗净，切成块状，放入水中浸泡10分钟，以去除多余的淀粉。

3、五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。

4、烧一锅热水，将山东大香芋块放入水中焯水，焯熟后捞出沥干水分备用。

5、烧热锅，加入食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。

6、加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，翻炒均匀。

7、加入焯好水的山东大香芋块，翻炒均匀，让香芋和五花肉*融合。

8、加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮20-30分钟，直到香芋变软熟透。

9、*，打开锅盖，转大火收汁，翻炒均匀，让汤汁裹住香芋和五花肉。

10、煮至汤汁浓稠，即可关火，盛出装盘。

11、山东大香芋的家常做法就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

山西大芋头做法

1、【原料】：大芋头500克、白糖200克、熟猪油或清油750克

2、(1)先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

3、(2)火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4、(3)将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

广西大芋头的正宗做法

1、食材：芋头500克、花生油40克、盐2克、生抽15克、十三香1克备好。

3、接着下锅煮熟，捞起过凉备用。

5、热锅倒油，放芋头中火煎一会。

7、淋入生抽炒匀，即可出锅。这样一道美味佳肴就做好了。

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