山楂罐头家庭自制法(山楂罐头的自制方法)

1、不粘锅里倒入矿泉水，加入白糖、冰糖（两者比例1:2，多放冰糖是因为冰糖可以使汤粘稠，而且冰糖败火，对身体好。）

2、放入去核山楂，大火煮沸，水沸以后转小火煮约20分钟，尽量不要用铲子弄碎山楂，让其保持完整。

山楂去核是个“大工程”，建议买那种专门去核的不锈钢工具，我的是买山楂时附送的。

冬天到了，山楂成熟了，*次尝试在家做罐头和炒红果，成功了～做山楂罐头，尽量让山楂去核以后保持完整，水沸以后放入山楂，不要去搅动。做炒红果，水沸以后，可以搅动一下，让果子碎一点～这是我*次做的小经验。

1、山楂是一种富含维生素C和纤维素的水果，可以入药、也能酿酒和制作罐头。以下是制作山楂罐头的家常做法：

2、瓶子：一只或数只（可以使用罐头瓶或密封瓶）

3、将山楂摘洗干净，去草果及果核，切成四块。

4、准备好糖水，将适量的冰糖加水煮至糖*融化，然后待凉备用。

5、拿一个干净的瓶子，将山楂块填满，再倒入糖水，同时摇晃瓶子，让糖水*混合。

6、瓶口用干净的布将之封住，然后利用压力锅高压蒸煮20分钟，关火后等到瓶子冷却后再打开盖子，尝试罐头是否做好。

7、煮山楂罐头时，建议用无水清洗的透明器皿，通过视觉判断罐头的质量是否符合要求。

8、糖水的甜度和浓稠度可以根据个人喜好做出调整。

9、存放完成的山楂罐头时，可以将其放在一个凉爽干燥的地方。开启罐头前，建议在密封坚实的情况下摇晃罐头，以均匀糖水和山楂的口感。

4、锅中倒入一碗水，放入白糖100克。?

6、熬制糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟

8、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。

9、山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，*不要煮久了，最多*钟即可。

1.将事先准备好的山楂挑选清洗干净并去核。

2.将山楂放入事先清洗好的罐头瓶里，依个人口味酌量添加冰糖。

3.将瓶子加入清水，水至瓶子七八成左右，不宜太满，要不然蒸的时候会留出来。

4.盖盖子，开火，上气开始算时间十五分钟，十五分钟后快速的盖上盖子，用布或者微波手套，倒着检查一下有没有没盖紧的。

5.开锅取出成品，酸甜可口的山楂罐头就做成了。

1、山楂清水洗几遍后用直饮水泡半小时，里面加适量面粉，这样清洗的更干净。

2、清洗干净的山楂去核，这可是个费力又费时的活儿，先用小刀把山楂去头去尾，然后用筷子比较大的一头，把山楂核碓出去即可！去核后的山楂再次用直饮水清洗两遍。

3、把去核山楂装进清洗好的罐头瓶里，装到一半时放入适量冰糖，喜欢甜的可以多放一些（我放了大概100g，做出来是酸酸甜甜的特别还吃），放好冰糖后继续装山楂丸，直到距离瓶口3cm左右停止，然后再撒入少许冰糖。

4、提前烧好水，装好山楂和冰糖后，直接将刚刚烧开的开水倒入瓶子里，没过山楂即可，然后立马盖盖子。

5、做好的罐头放入阴凉通风处，等待七天后开启！（注意供暖后室内温度高，可

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