为什么菠萝用水泡要放盐

为什么菠萝用水泡要放盐

菠萝属于一类营养价值非常丰富的水果，里面含有大量的维生素c、维生素b、维生素与膳食纤维和微量元素。吃菠萝的时候泡盐水，主要是因为这样可以有效的把菠萝中的菠萝朊酶浸泡掉

选择盐渍可以在最短的时间内去除菠萝中的蛋白酶，避免刺激现象。另外，用盐水浸泡也不影响菠萝的营养价值，可以补充人体所需的果酸、果糖、纤维素。

为什么菠萝用水泡要放盐

在吃菠萝前，一般都要用盐水浸泡一下，以去除菠萝中的生物甙，但是要注意浸泡的时间不能太长，时间太长会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过三十分钟。浸泡所用的盐水浓度不能过高，稍有咸味即可。这样既满足了人们的口腹之欲，又保留了大量的营养物质，达到了保健效果。所以吃菠萝前都要用盐水泡一下

为什么菠萝用水泡要放盐

菠萝用盐水浸泡，是因为它的味道特别酸，用淡盐水浸泡以后能让它的酸味略微变淡，会让它的口感变得更好，而且有利于人体对新鲜菠萝中有效营养的吸收，会让它的食用功效得到更好发挥。一般泡15—30分钟左右即可。喜欢吃口感软一点的就泡30分钟。

为什么菠萝用水泡要放盐

可以减少菠萝的酸涩

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