琥珀核桃仁的家常做法，琥珀核桃仁的做法

今天给各位分享琥珀核桃仁的家常做法的知识，其中也会对琥珀核桃仁的做法进行解释，下面展开分析及讲解！

琥珀核桃仁的做法

锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化

倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀

怎么做琥珀核桃

1、用红糖和白糖熬制糖水，把糖水熬到粘稠状。在容器中。放好核桃。

2、放入玫瑰花，放置冷却后，*香甜的琥珀核桃就加工完成了。

自制琥珀核桃仁怎么做

把核桃放在电饼铛里烤制2到3分钟，然后晾凉以后搓去外皮，锅内放冰糖或者白糖，草雉城塘西城，咖啡色，可以适当加少量蜂蜜，然后将炒好的核桃倒入并加入少量的草香芝麻，滴上几滴食用醋快速拌匀，晾凉即可使用

琥珀核桃*的做法

1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以*要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）

2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮

3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深

4.这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊！取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位；再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了

5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固了就成一大块了！再吃，不方便吧？等我拍完照，再去扒拉，已经硬了，只好上擀面杖，硬硬的敲开了

1、核桃易糊，*要注意看着火候。没有烤箱的，可以用油将核桃煸炒，至核桃出香味，变色即可。

2、熬糖是关键，*要小火，防止一不小心熬过了，过了会发苦哦！

3、挂好糖浆，迅速用筷子扒拉散开，凉凉成一个个，不然容易结大块，不方便食用。

4、这个熬糖的方法，还适合做拔丝菜哦！只要事先将地瓜之类的过油，再裹糖即可。

营养功效：核桃中的磷脂，对脑神经有良好*作用，所以被称为“健脑果”。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐*，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也**，冬季，对慢性气管炎和*病患者**。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药*还好。

菜品特色：核桃虽然营养丰富，但是生食涩味浓重，小孩子并不是很喜欢。不过，琥珀核桃却是时下最流行的小零食，晶莹剔透的脆硬外衣，包裹滋味香浓的坚果，既营养健康，又不失口感和乐趣，为此硬的大小盆友的喜爱！

冰糖琥珀核桃仁家常做法

1、买核桃回来自己剥皮，放锅里炒完搓掉外面的皮，这样才能没那么苦，有好多是用水煮，但我怕口感不好，所以用了火炒扒皮的方法。

2、锅里放水，把红糖煮开，熬化之后再来一大勺蜂蜜，这个用量看个人喜好，只要*的核桃放进去之后都能沾上糖就好。

3、熬到*能沾起糖，小火放进去搅拌，*放白芝麻或者黑芝麻都可以。

琥珀核桃仁的家常做法和琥珀核桃仁的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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